Multiforma M00133 (integrované formy)

Dostupnost: dočasný nedostatek zboží

Cena: 6 300,00 Kč

Regular price:

6300.00

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

quantity szt.

product unavailable

přidat na seznam přání

Zeptejte se na výrobek

Popis

Multiforma s integrovanými formami umožňuje připravit větší šarži sýrů v jedné přehledné sestavě. Místo rozmísťování jednotlivých forem pracujete se souborem stejných komor — praktické řešení pro pravidelnou výrobu opakovatelných porcí.

Vestavěné formy usnadňují organizaci plnění i následné manipulace se sýry a konstrukce na nožkách se hodí pro sýrařskou práci. Jednotné uspořádání pomáhá plánovat šarži a šetří čas při rozmísťování samostatných forem.

Velikost komor zvolte podle plánované porce. Uvedená hmotnost sýra v jedné formě je orientační a závisí na druhu sýra, vlhkosti a naplnění. Plnění a další zpracování přizpůsobte receptuře.

Parametry

Rozměry: 70 × 50 cm
Počet otvorů: 24
Uspořádání: 4 × 6
Tvar otvorů: kulatý
Rozměry jedné formy: Ø 9,6 × 9,2 cm
Orientační hmotnost sýra v jedné formě: 0,3–0,4 kg
Konstrukce na nožkách.
Kvalitní plast; vyrobeno v Evropské unii.

Související produkty

Rozdělovač sýřeniny P00680

Rozdělovač sýřeniny pomáhá směrovat sýrové zrno do více forem v jedné sestavě. Hodí se při přípravě větší šarže sýrů, pokud chcete uspořádat plnění a omezit práci s každou formou zvlášť. Počet otvorů: 24. Rozměry: 76 × 57 cm.

Cena: 4 200,00 Kč

Odkapávací podložka pod multiformu

Oboustranná odkapávací podložka pomáhá pokračovat v odvádění syrovátky po otočení celé sestavy forem. Je praktickým doplňkem pracoviště při práci s čerstvými sýry, kdy záleží na plynulé manipulaci a vhodném podepření výrobků. Rozměry: 69 × 47,2 cm.

Cena: 461,76 Kč

Deska na otáčení/překládání

Deska na otáčení a přenášení sýrů v multiformách je jednoduchým a praktickým vybavením sýrařského pracoviště. Při větší šarži pomáhá plánovat přesuny mezi jednotlivými fázemi bez samostatné manipulace s každou porcí. Rozměry: 70 × 50 × 1 cm.

Cena: 1 888,24 Kč