Višně - Sundae – prémiová ovocná poleva

Barevná a lahodná dekorace vašich dezertů

Existuje mnoho různých odrůd višní a třešní. Třešně mohou mít barvu od světlé žlutočervené až po tmavě červenou, zatímco višně se vyznačují sytou, intenzivně červenou barvou. Čerstvé třešně jsou dostupné pouze v sezóně, která trvá od června do července. Sezóna višní začíná později – na konci července a začátkem srpna.

Třešně chutnají nejlépe syrové, když jsou plně zralé. Višně se naopak kvůli své kyselosti mnohem častěji používají k výrobě různých zavařenin a dezertů.

Tip od našeho šéfkuchaře:

Višně se skvěle kombinují s masovými pokrmy, například s kachnou. Výborně osvěžují chuť pečeného masa, masových kuliček nebo paštik. Podle klasického kulinářského pravidla se ingredience ze stejné „chuťové rodiny“ dobře doplňují – proto jsou mandle ideálním doplňkem například do višňového koláče s krémem frangipane.

Višně se výjimečně dobře kombinují také se dvěma zcela odlišnými surovinami: čokoládou a kozím sýrem. Klasickým příkladem první kombinace je Schwarzwaldský dort – intenzivně čokoládový dort s višněmi a višňovou pálenkou kirsch. Druhé spojení představuje jednoduchý, ale zároveň velmi svěží dezert: kozí sýr s višněmi.

To však nic nemění na skutečnosti, že višně se skvěle hodí také do slaných pokrmů – například jako salsa k úhoři – a rovněž do dezertů, jako je mléčná rýže s višněmi.

TECHNOLOGICKÉ INFORMACE

• Višně nejvyšší kvality

• Výjimečná chuť

• Produkt připravený k použití

• Vhodný pro použití za studena i za tepla

• Čistá hmotnost produktu: 1,15 kg / 2,9 kg

Složení: višně (55,0 %), glukózo-fruktózový sirup, cukr (sacharóza), voda, zahušťovadlo (modifikovaný kukuřičný škrob), konzervant (sorban draselný).

BAREVNÁ A LAHODNÁ DEKORACE DEZERTŮ A SLANÝCH POKRMŮ

Naše produkty Sundae jsou nejlepším přítelem každého šéfkuchaře. Jedná se o vysoce kvalitní ovocné výrobky s celými kousky ovoce, které se skvěle hodí ke zdobení dezertů i slaných pokrmů. Produkt je připravený k použití, lehce slazený a lze jej podávat za studena i za tepla.

Tento všestranný produkt lze využít v mnoha pokrmech, například v pečivu, dezertech, zmrzlině, moučnících, a dokonce i masových pokrmech. Díky ideální konzistenci a vysoké kvalitě můžete bez námahy servírovat zmrzlinu nebo ovocný cheesecake.

PROČ SUNDAE?

• barevná, lákavá dekorace

• hotový, slazený produkt k přímému použití

• vysoce kvalitní ingredience

• s celými kousky ovoce (nebo bez nich v případě pyré)

• příchutě na léto i zimu

• ideální konzistence

• univerzální produkt

• lze podávat za tepla i za studena

• snadné použití

Hotové produkty pro široké využití

Díky široké a rozmanité nabídce Colac připravíte během několika okamžiků různorodé a efektní dezerty, kterým je těžké odolat. Ovoce nejvyšší kvality, propracovaný výrobní proces a přísná kontrola kvality zaručují vždy ideální konzistenci a stálou kvalitu.

Naše produkty Sundae jsou připravené ke konzumaci – není nutné přidávat cukr ani vodu. Jsou dostupné v plechovkách a uzavíratelných skleněných nádobách.