Vakuový balicí stroj LUND, 140 W

Vakuový balicí stroj LUND, 140 W.

- plně automatické vakuové balicí zařízení
- jednoduché a pohodlné ovládání
- maximální šířka fólie 22 cm, délka podle potřeby
- stabilní provoz díky pogumovaným nohám
- bezpečnostní spínač
- Tlačítko svařování „Seal“
- návod k použití v polštině


Účel / aplikace
Vakuový balicí stroj se používá pro vakuové balení potravinářských výrobků do speciálních sáčků. Díky takovému balení si jídlo déle zachovává čerstvost a nutriční hodnotu.

Rady týkající se vakuového balení potravin
- Nejlepší výsledky lze dosáhnout vakuovým balením čerstvých potravin.
- Pokud se kvalita potravin zhorší, vakuové balení může tento proces zpomalit, ale nikdy jej nezastaví. Anaerobní bakterie a mikroorganismy, které mohou fungovat v prostředí s nízkým obsahem kyslíku, nadále ovlivňují zhoršení kvality potravin.
- Vaření, rozmrazování a zahřívání vakuově baleného jídla ve vodě zachovává chuť jídel a usnadňuje údržbu.
- Při ohřívání vakuově balených jídel pomocí mikrovlnné trouby vždy otevřete pytel na několika místech, aby mohl unikat horký vzduch.
- Vakuově balené potraviny lze zahřát ponořením a zahřátím v teplé vodě, teplota vody nesmí překročit 75 ° C.

Při balení masa a ryb se doporučuje jídlo vložit do mrazničky nejdříve na 1 - 2 hodiny. Tím se spojí šťávy přirozeně přítomné v potravě a také se zachová jeho tvar. Pokud není možné jídlo předchladit, doporučuje se mezi jídlo a okraj sáčku, který má být utěsněn, umístit volně navinutý papírový ručník. Ručník pohltí šťávy, které vycházejí z jídla během sání vzduchu.

Při balení sýrů se doporučuje zbývající sýr zabalit po každém použití. Pokud se použije dostatečně velký vak, lze jej po zapečetění znovu použít.

Před balením zeleniny se doporučuje blanšírování. Blanšírování zastaví enzymy, které mohou vést ke ztrátě chuti, barvy a textury. Chcete-li zeleninu podrobit blanšírování, ponořte je na několik desítek sekund do vroucí vody a poté ji vyjměte a ponořte do studené vody. Délka blanšírování závisí na druhu zeleniny. Čím jemnější zelenina, tím kratší doba blanšírování. Blanšírování lze také provádět pomocí mikrovln nebo párou.

Doporučuje se, aby jemné výrobky byly baleny ve vakuu do jejich původního obalu. Zabrání úniku částic produktu spolu s nasávaným vzduchem uvnitř balicího stroje, což může dokonce zabránit řádnému vakuovému balení.
Před vakuovým balením tekutých potravin, například polévek, je zmrazte v oddělené nádobě, jejíž tvar a velikost by měla být zvolena tak, aby zmrazený produkt zapadal do vaku. Po zmrazení vyjměte produkt z misky, vložte jej do vaku, zabalte jej do vakua a vložte jej zpět do mrazničky. Vakuově balené jídlo lze zahřát ponořením a zahřátím v teplé vodě, teplota vody nesmí překročit 75 ° C.

Obsah balení
- vakuový balicí stroj
- uživatelská příručka


Napětí [V]: 230
Frekvence [Hz]: 50
Výkon [W]: 140
Třída ochrany: II
Stupeň ochrany [IP]: IPX0
Šířka prachového sáčku (max) [mm]: 22
Průtok vzduchu [l / min]: 11
Generovaný podtlak [kPa]: od -40 do -60
Rozměry [délka x Š x V]: 260 x 160 x 55 [mm]
Čistá hmotnost [kg]: 0,8
 

Balicí stroj je vybaven rýhovanými sáčky pro vakuové balení potravin o rozměrech 20x30 cm (50 ks v balení) nebo menších.

Odkaz na pytle níže („související produkty“).