Tibetská kefírová zrna - připravte si vlastní kefír!

Domácí kefír — malý rituál, který můžete opakovat

Sklenice vychlazeného kefíru ke snídani nebo základ pro kuchyňské pokusy: živá kefírová zrna umožňují začít s domácí fermentací mléka. Volba pro lidi, kteří rádi sledují vznik jídla a připravují ho sami. Nabídka se týká startovací porce na jednu sklenici mléka.

Jedna kultura, další dávky

Kefírová zrna, nazývaná také tibetská houba, jsou společenstvím soužijících mikroorganismů, které fermentují mléko. Po přípravě kefíru se přecedí přes sítko a použijí na další dávku. Při správné péči lze kulturu používat opakovaně a může postupně růst; rychlost závisí na podmínkách. Nejde o výrobek na jedno použití.

Začněte podle přiloženého návodu

Orientační doba přípravy je přibližně 24 hodin, průběh fermentace však závisí na podmínkách a množství zrn. Přikládáme informační brožuru s návodem k péči — řiďte se jí při přípravě i udržování kultury. Hotový kefír podávejte vychlazený, samotný nebo s přísadami, a objevujte jeho kulinářské využití.

Co obdržíte a jak zasíláme

• Startovací porce zrn na jednu sklenici mléka.
• Informační brožura s návodem k péči o kulturu.
• Zrna zasíláme v zatavené nádobce s malým množstvím mléka.
• V létě do zásilek přidáváme chladicí gelové vložky.

Zpráva o mikrobiologickém vyšetření (v polštině)