Sýrařská sůl nejodovaná 5 kg

Sýrařská sůl nejodovaná (obsah NaCl více než 99,9%) 5 kg

Dostupnost: velké množství

Odesláno v rámci: 24 hodin

Cena: 240,59 Kč

Regular price:

240.59

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

quantity szt.

product unavailable

přidat na seznam přání

Zeptejte se na výrobek

Popis

Sůl zvyšuje chuť sýra. Přidává se do sraženiny už před lisováním, v některých případech se vtírá do vnější vrstvy sýra po vytvoření kůrky. Také se používá na přípravu nasycených roztoků, do kterých se namáčí různé druhy sýrů.

Sůl je důležitá v mnoha procesech:

odstraňuje vodu ze sraženiny,
pomáhá odstranit syrovátku při zmenšování sraženiny,
zpomaluje růst bakterií ke konci procesu vaření a konzervuje sýr tím, že omezí růst nežádoucích bakterií.

Balení: 5 kg

Tato sůl je na rozdíl od jiných solí čistá, obsahuje 99,9% NaCl, neobsahuje jiné mikroelementy.

Běžně prodávaná sůl není vhodná na výrobu sýrů, protože jód zpomaluje růst startovacích bakterií a zpomaluje proces zrání!

Inni klienci kupili również