Softener Softa – Dokonalá konzistence zmrzliny

Softener Softa – Dokonalá konzistence zmrzliny

Zajistěte ideální strukturu a pohodlné servírování své zmrzliny – bez ohledu na teplotu skladování.

Softener Softa je profesionální přísada, která snižuje bod tuhnutí zmrzlinové směsi. Díky tomu zůstává zmrzlina měkká a snadno porcovatelná i při skladování pod -18 °C.

Toto řešení bylo vyvinuto pro zmrzlinárny a výrobní provozy, které chtějí zachovat nejvyšší kvalitu produktu a pohodlí při práci – bez kompromisů v chuti.

Produkt je zcela neutrální:

• bez chuti

• bez zápachu

• bez barvy

Neovlivňuje chuťový profil zmrzliny – umožňuje zachovat její přirozený charakter a zároveň zlepšuje její strukturu a funkční vlastnosti.

TECHNOLOGICKÉ INFORMACE

Typ produktu: změkčovadlo (regulátor měkkosti zmrzliny)
Použití: zpracování za studena i za tepla
Dávkování: 10–15 g / 1 litr směsi
Složení: Glycerol (stabilizátor)
Země původu: Belgie

JAK POUŽÍVAT?

Přidejte Softener Softa přímo do zmrzlinové směsi během přípravy základu – při zpracování za studena i za tepla.

Používejte 10–15 g na 1 litr směsi podle požadované měkkosti a struktury zmrzliny.

PROČ SE VYPLATÍ?

• snadné porcování i při nízkých teplotách

• zlepšení struktury zmrzliny

• bez vlivu na chuť a aroma

• profesionální řešení pro zmrzlinárny a gastronomii

CHUŤOVÉ INSPIRACE

Používáte Softa, ale zmrzlina je stále příliš tvrdá?

To je signál, že stojí za to doladit recepturu – správná rovnováha ingrediencí má zásadní význam pro dosažení ideální struktury.