Smart Scoop Vanilla - Hotový zmrzlinový základ s ideálním vyvážením a snadnou přípravou

Hotové směsi – Smart Scoop Vanilla

Díky dokonale vyváženým směsím Smart Scoop můžete připravovat vysoce kvalitní zmrzlinu jednoduše a s konzistentními výsledky.

Řemeslným výrobcům zmrzliny poskytují naprostou tvůrčí svobodu, bez kompromisů v oblasti chuti a struktury.

Smart Scoop Vanilla je ihned připraven k použití – při zpracování za studena i za tepla – a pokaždé zaručuje vynikající konečný výsledek.

Tip od našeho šéfkuchaře

Můžete přidat Vanistib od COLAC, abyste zmrzlině dodali ještě intenzivnější vanilkový tón s viditelnými vanilkovými semínky.

Technologické informace

• Připraveno k použití

• Proces: za studena / za tepla

• Dávkování: 1 kg / 3 l mléka (+ 300 g smetany s obsahem tuku 40 %)

• Balení: 2 kg

• Složení: sacharóza, dextróza, sušené odstředěné MLÉKO, neztužený kokosový olej, sušený glukózový sirup, zahušťovadla (modifikovaný kukuřičný škrob, celulózová guma, alginát sodný), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin), sušená syrovátka (MLÉKO), glukózový sirup, MLÉČNÉ bílkoviny, aroma, stabilizátor (trifosforečnan sodný), protispékavá látka (oxid křemičitý), barviva (karoteny, riboflaviny).

• Země původu: Belgie

Dokonalá zmrzlina začíná správným základem

Výroba zmrzliny s konzistentní kvalitou, ideální strukturou a vynikající chutí nemusí být složitá. Díky řešením COLAC získáte hotové zmrzlinové základy, které obsahují všechny potřebné ingredience v dokonale vyvážených poměrech.

Stačí přidat vodu nebo mléko a snadno připravíte profesionální směs na výrobu zmrzliny.

Toto řešení umožňuje:

• zachovat stabilní kvalitu každé šarže

• výrazně zjednodušit výrobní proces

• ušetřit čas bez kompromisů v chuti

Vaše zmrzlina, váš jedinečný styl

Chcete jít ještě o krok dál?

S produkty COLAC můžete vytvořit vlastní jedinečnou recepturu, přesně přizpůsobenou vašim potřebám.

Díky široké nabídce:

• stabilizátorů

• emulgátorů

• funkčních složek

máte plnou kontrolu nad:

• konzistencí

• našleháním

• krémovostí

• táním zmrzliny

Technologická podpora a individuální řešení

COLAC nabízí nejen produkty, ale také know-how a technologickou podporu.

Můžete:

• vyvinout vlastní zmrzlinový základ společně s odborníky

• zadat výrobu směsi na míru pod vlastní značkou

Díky tomu:

• zachováte svou jedinečnou chuť

• a zároveň maximálně zjednodušíte výrobu