Smart Scoop Neutral - Hotový zmrzlinový základ s ideálním vyvážením a snadnou výrobou

Hotové směsi – Smart Scoop Neutral

Ideálně vyvážené směsi Smart Scoop umožňují snadno a opakovatelně připravovat kvalitní zmrzlinu. Řemeslným výrobcům dávají naprostou tvůrčí svobodu bez kompromisů v chuti a struktuře.

Smart Scoop je ihned připraven k použití za studena i za tepla a pokaždé zaručuje vynikající výsledek.

Tip našeho šéfkuchaře

Můžete přidat také Vanistib od COLAC a dodat zmrzlině výrazný vanilkový tón s viditelnými vanilkovými zrníčky.

TECHNICKÉ INFORMACE

• Připraveno k použití
• Proces: za studena / za tepla
• Dávkování: 1 kg / 3 l mléka (+ 300 g smetany 40%)
• Balení: 2 kg
• Složení: sacharóza, dextróza, sušené odtučněné MLÉKO, neztužený kokosový olej, sušený glukózový sirup, zahušťovadla (modifikovaný kukuřičný škrob, celulózová guma, alginát sodný), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselin), syrovátkový prášek (MLÉKO), glukózový sirup, MLÉČNÉ bílkoviny, aroma, stabilizátor (trifosforečnan sodný), protispékavá látka (oxid křemičitý).
• Původ: Belgie

Dokonalá zmrzlina začíná správnou bází

Výroba zmrzliny se stálou kvalitou, ideální strukturou a výbornou chutí nemusí být složitá. Řešení COLAC poskytují hotové zmrzlinové báze se všemi nezbytnými složkami v ideálně vyvážených poměrech. Stačí přidat vodu nebo mléko a snadno připravíte profesionální zmrzlinovou směs.

• udržet stálou kvalitu každé šarže
• výrazně zjednodušit výrobu
• ušetřit čas bez kompromisů v chuti

Vaše zmrzlina, váš jedinečný styl

Chcete jít o krok dál? S produkty COLAC si vytvoříte vlastní jedinečnou recepturu přesně podle svých potřeb. Díky široké nabídce:

• stabilizátorů
• emulgátorů
• funkčních složek

máte plnou kontrolu nad:

• konzistencí
• nášlehem
• krémovostí
• táním zmrzliny

Technologická podpora a individuální řešení

COLAC nabízí nejen produkty, ale také know-how a technologickou podporu. Můžete:

• vyvinout vlastní bázi společně s odborníky
• zadat výrobu speciální směsi pod svou značkou

Zachováte si tak svou jedinečnou chuť a zároveň maximálně zjednodušíte výrobu.