2 205,88 Kč
Regular price:
2 347,06 Kč
SALAMI - sýrařský šátek (tuba)
Regular price:
product unavailable
přidat na seznam přáníPopis
Sýrařské roušky z elastického polyethylenu se liší od ostatních svým trojrozměrným uspořádáním. Kuželovitý tvar otvorů, kterými odtéká syrovátka, způsobuje, že se nevrací zpět do sýrařské hmoty. Tato vlastnost dává rouškám výjimečnou použitelnost, a to zajištěním kapilárního vsáknutí syrovátky při výrobě tvarohů a sýrů. Roušku lze snadno sundat ze sýrařské hmoty a její povrch je velmi hladký
Roušky jsou modré podle bezpečnostních požadavků. Kvalita produktu je přísně kontrolována během celého výrobního procesu.
Výhody:
- nezadržují vlhkost
- velmi snadno odkapávají, takže není třeba používat velké tlaky
- tvarohy a sýry se nelepí na roušky a snadno se od nich oddělují,
díky čemuž se dosahuje velká hladkost povrchu sýrů - sýry se velmi snadno vyjímají z forem, takže práce s rouškami není obtížná
- nevznikají odpady suroviny, takže odpadní vody jsou velmi čisté
- mohou se používat opakovaně (až do zničení) po předchozím vyprání při teplotě 60-70° a dezinfekci
- celkové náklady na používání těchto roušek v delším období jsou nižší
než náklady na jiné roušky (náklady na praní, pracovní síla, poplatek za odpadní vody, úspora suroviny)
Při používání je třeba dbát na to, aby rouška přiléhala k sýru hladkou stranou, pak bude efekt vsáknutí syrovátky nejlepší!
Sýrařská rouška "Salami" - je uzavřená z jedné strany (trubice, tuba)