Průtokový pasterizátor PP 1000 EL PRO
Popis
Pasterizace je proces tepelné úpravy mléka, který ničí patogenní mikroorganismy a umožňuje výrobkům delší trvanlivost.
Produkt: mléko / sýr
Výkon = 1000 l/h
Pasterizace při = 75 °C
Teplotní cyklus: 5-60-75-20-5 °C / 5-60-75-20 °C (ohřev na 32 °C v sýrovém hrnci)
Doba trvání: 20 sekund
Rekuperace energie: 80%
VYVAŽOVACÍ NÁDRŽ
Udržuje konstantní průtok během procesu pasterizace a umožňuje přípravu mycího roztoku.
Součástí:
- krycí deska,
- vstupní připojení,
- vypouštěcí ventil,
- kuličkový sprej na mytí,
- výstupní klapka
- sondy detekující hladinu min. a max.
Specifikace:
- Objem: 80 litrů
- Materiál: W.Nr. 1,4301 (AISI 304)
- Vstupní přípojka: DN 32
PŘÍVODNÍ ČERPADLO
Odstředivé čerpadlo přemístí produkt z vyrovnávací nádrže do výměníku tepla. Čerpadlo je navrženo tak, aby splňovalo hygienické požadavky mlékárenského průmyslu a zajišťuje šetrnou manipulaci s výrobkem. Vnitřní struktura kolem oběžného kola a mechanického těsnění umožňuje jednoduchou údržbu bez potřeby speciálního nářadí. Čerpadlo je namontováno na nerezových nohách a krycí deska je umístěna kolem elektromotoru.
Specifikace:
- Materiál rotoru: W.Nr.1.4401 (AISI 316)
DESKOVÝ VÝMĚNÍK TEPLA
Utěsněný deskový výměník tepla zajišťuje efektivní přenos tepla. Zařízení má flexibilní design a snadno se používá a udržuje.
Specifikace:
- Materiál desky: W.Nr.1.4404 (AISI316L)
- Materiál oddělovací desky: W.Nr.1.4301 (AISI304)
- Materiál rámu: W.Nr.1.4301 (AISI304)
- Přípojky: DN 25 DIN11851 W.Nr.1.4404 (AISI316L)
- Materiál těsnění: EPDM (bez lepidla)
- Plocha výměny desek: 0,04 m2
- Směrnice o tlaku: PED 2014/68/EU DIN EN13445
- pracovní tlak: 10 bar
- návrhová teplota: 100°C
Výroba:
- Kapacita mléka = 1000 l/h
- T pasterizace = 75 °C
- T horká voda = 78°C
- Průtok teplé vody = 2000 l/h
- chladící voda T = 1°C
- Průtok chladicí vody = 2000 l/h
- Tepelný cyklus: 5-60-75-20-5 °C / 5-60-75-20 °C
- Rekuperace energie: 80%
TRUBKA
Záchytná trubka je navržena s ohledem na kapacitu instalace.
Specifikace:
- Doba výdrže: 20 sekund
- Materiál: W.Nr. 1,4301 (AISI 304)
FD VENTIL
Pneumatický reverzní ventil směřuje nedostatečně ohřáté mléko zpět do expanzní nádoby.
Ventil má certifikaci EHEDG a je navržen v souladu s nejvyššími hygienickými požadavky.
- Materiál: W.Nr.1.4401 (AISI 316)
- Těsnění: EPDM
PŘÍPRAVA TEPLÉ VODY - EL
Součástí:
- oběhové čerpadlo vody,
- teplotní sonda Pt 100,
- manometr,
- bezpečnostní ventil,
- plnicí ventil,
- expanzní nádoba.
Specifikace:
- Typ vytápění: EL - elektrické přímotopy
- Topný výkon: 24 kW
- Pracovní tlak: 2 bar
NEREZOVÝ OVLÁDACÍ PANEL
Ovládací panel je vyroben z nerezové oceli a má stupeň krytí IP65. Obsahuje 5” dotykový display, elektrické komponenty, nouzové tlačítko a vizuální indikaci.
PROFESIONÁLNÍ ZÁZNAMNÍK
Profesionální záznamník zaznamenává teplotní parametry, polohu přepínacího ventilu a průtok média během celého procesu. Ovladač umožňuje graficky zobrazit záznam v reálném čase i za všechny minulé procesy. Data jsou uložena na vyjímatelné paměťové kartě a lze je použít pro další zpracování a kontrolu procesů a kvality.
Parametry nahrávání:
- pasterizované mléko,
- teplota vody,
- umístění rozdělovacího ventilu,
- diferenční tlak,
- tok produktu,
- teplota mléka na výstupu z procesu,
- Datum a čas.
Napájení: 400V 3N 50Hz; 27 kW
Rozměry: (D) 2200 x (H) 1200 x (V) 1800 mm
Hmotnost: 450 kg