Průtokový pasterizátor PP 1000 EL PRO

Pasterizace je proces tepelné úpravy mléka, který ničí patogenní mikroorganismy a umožňuje výrobkům delší trvanlivost.

Produkt: mléko / sýr
Výkon = 1000 l/h
Pasterizace při = 75 °C
Teplotní cyklus: 5-60-75-20-5 °C / 5-60-75-20 °C (ohřev na 32 °C v sýrovém hrnci)
Doba trvání: 20 sekund
Rekuperace energie: 80%

VYVAŽOVACÍ NÁDRŽ

Udržuje konstantní průtok během procesu pasterizace a umožňuje přípravu mycího roztoku.

Součástí:

• krycí deska,
• vstupní připojení,
• vypouštěcí ventil,
• kuličkový sprej na mytí,
• výstupní klapka
• sondy detekující hladinu min. a max.

Specifikace:

• Objem: 80 litrů
• Materiál: W.Nr. 1,4301 (AISI 304)
• Vstupní přípojka: DN 32

PŘÍVODNÍ ČERPADLO

Odstředivé čerpadlo přemístí produkt z vyrovnávací nádrže do výměníku tepla. Čerpadlo je navrženo tak, aby splňovalo hygienické požadavky mlékárenského průmyslu a zajišťuje šetrnou manipulaci s výrobkem. Vnitřní struktura kolem oběžného kola a mechanického těsnění umožňuje jednoduchou údržbu bez potřeby speciálního nářadí. Čerpadlo je namontováno na nerezových nohách a krycí deska je umístěna kolem elektromotoru.

Specifikace:

• Materiál rotoru: W.Nr.1.4401 (AISI 316)

DESKOVÝ VÝMĚNÍK TEPLA

Utěsněný deskový výměník tepla zajišťuje efektivní přenos tepla. Zařízení má flexibilní design a snadno se používá a udržuje.

Specifikace:

• Materiál desky: W.Nr.1.4404 (AISI316L)
• Materiál oddělovací desky: W.Nr.1.4301 (AISI304)
• Materiál rámu: W.Nr.1.4301 (AISI304)
• Přípojky: DN 25 DIN11851 W.Nr.1.4404 (AISI316L)
• Materiál těsnění: EPDM (bez lepidla)
• Plocha výměny desek: 0,04 m2
• Směrnice o tlaku: PED 2014/68/EU DIN EN13445
• pracovní tlak: 10 bar
• návrhová teplota: 100°C

Výroba:

• Kapacita mléka = 1000 l/h
• T pasterizace = 75 °C
• T horká voda = 78°C
• Průtok teplé vody = 2000 l/h
• chladící voda T = 1°C
• Průtok chladicí vody = 2000 l/h
• Tepelný cyklus: 5-60-75-20-5 °C / 5-60-75-20 °C
• Rekuperace energie: 80%

TRUBKA

Záchytná trubka je navržena s ohledem na kapacitu instalace.

Specifikace:

• Doba výdrže: 20 sekund
• Materiál: W.Nr. 1,4301 (AISI 304)

FD VENTIL

Pneumatický reverzní ventil směřuje nedostatečně ohřáté mléko zpět do expanzní nádoby.
Ventil má certifikaci EHEDG a je navržen v souladu s nejvyššími hygienickými požadavky.

• Materiál: W.Nr.1.4401 (AISI 316)
• Těsnění: EPDM

PŘÍPRAVA TEPLÉ VODY - EL

Součástí:

• oběhové čerpadlo vody,
• teplotní sonda Pt 100,
• manometr,
• bezpečnostní ventil,
• plnicí ventil,
• expanzní nádoba.

Specifikace:

• Typ vytápění: EL - elektrické přímotopy
• Topný výkon: 24 kW
• Pracovní tlak: 2 bar

NEREZOVÝ OVLÁDACÍ PANEL

Ovládací panel je vyroben z nerezové oceli a má stupeň krytí IP65. Obsahuje 5” dotykový display, elektrické komponenty, nouzové tlačítko a vizuální indikaci.

PROFESIONÁLNÍ ZÁZNAMNÍK

Profesionální záznamník zaznamenává teplotní parametry, polohu přepínacího ventilu a průtok média během celého procesu. Ovladač umožňuje graficky zobrazit záznam v reálném čase i za všechny minulé procesy. Data jsou uložena na vyjímatelné paměťové kartě a lze je použít pro další zpracování a kontrolu procesů a kvality.

Parametry nahrávání:

• pasterizované mléko,
• teplota vody,
• umístění rozdělovacího ventilu,
• diferenční tlak,
• tok produktu,
• teplota mléka na výstupu z procesu,
• Datum a čas.

Napájení: 400V 3N 50Hz; 27 kW
Rozměry: (D) 2200 x (H) 1200 x (V) 1800 mm
Hmotnost: 450 kg