Profesionální nůž na sýr z nerezové oceli

Velký sýr si zaslouží jistý úchop

Bochník vyzrálého sýra na pracovní desce, objednávky k přípravě nebo sýry k rozdělení před degustací – právě tehdy záleží na vhodném nástroji. Tento profesionální nůž spojuje dlouhé, velmi ostré ostří se dvěma rukojeťmi a usnadňuje kontrolované porcování i velmi tvrdých sýrů. Je praktickou volbou do sýrárny, prodejny sýrů, gastronomického provozu i pro ty, kdo pravidelně dělí větší kusy vlastních výrobků.

Tuhé ostří jako opora při práci

Nerezová ocel o tloušťce 3 mm tvoří pevné a tuhé ostří. To oceníte při krájení hutného, tvrdého sýra, kdy chcete vést nůž plánovaným směrem. Dvě rukojeti z odolného plastu mají matnou strukturu, bezpečně padnou do rukou a omezují vyklouznutí nástroje.

Nůž se vyrábí v Polsku. Jednoduchou funkční konstrukci spojuje s materiály pro každodenní porcování sýra. Je také užitečným dárkem pro sýraře, který ocení vybavení používané při dalších várkách výrobků.

Vyberte délku podle zpracovávaných sýrů

K dispozici jsou tři délky ostří. Porovnejte je s velikostí běžně porcovaných sýrů a místem na pracovní desce. Celková délka zahrnuje obě rukojeti – počítejte s ní také při skladování.

Dostupné varianty

• Ostří 30 cm – celková délka s rukojeťmi 58 cm.
• Ostří 35 cm – celková délka s rukojeťmi 63,5 cm.
• Ostří 40 cm – celková délka s rukojeťmi 68 cm.

Dbejte na bezpečnou práci

Ostří je velmi ostré. Doporučujeme používat speciální ochrannou rukavici, zejména při mytí nože.