Potravinářský vosk na potahování sýrů - červený

Dostupnost: velké množství

Odesláno v rámci: 24 hodin

Cena: 146,47 Kč

Regular price:

146.47

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

quantity kg

product unavailable

přidat na seznam přání

Zeptejte se na výrobek

Popis

Červený vosk – ochrana a výrazný vzhled sýra

Červený povlak dodává sýru charakteristický, vzhledný povrch a pomáhá jej chránit během zrání a skladování. Červený plastický vosk je určen k potahování zrajících syřidlových sýrů.

Vyrábí se z rafinovaných lehkých a zbytkových parafínových gáčů a včelího vosku s barvivy pro červenou barvu. Dobrá přilnavost a pružnost podporují přilnutí k sýru. Vrstva pomáhá omezit vysychání a kontakt povrchu se znečištěním a mikroorganismy.

Určen pro styk s potravinami. Výroba probíhá podle GMP (správné výrobní praxe) s prvky správné hygienické praxe. Suroviny, přísady a obaly podléhají vstupní kontrole a uvolnění do výroby; každá šarže vosku prochází fyzikálně-chemickými zkouškami.

Kontrola kvality zahrnuje čistotu, PAU včetně benzo(a)pyrenu a těžké kovy. Dokumentace vosků zohledňuje požadavky FDA 172.886 a nařízení (ES) 1935/2004. Používají se potravinářská barviva.

Cena je za 1 kg vosku s tolerancí ±5 %. Kvůli způsobu balení je dodáván v nepravidelných blocích, případně v několika kusech. Tvar nemění účel použití.