Plíseň Tomme / St. Paulin / Manchego - KADOVA

Popis

Sýrová forma TOMME / ST. PAULIN / MANCHEGO byla kompletně vyrobena z vysoce kvalitního plastu schváleného pro přímý kontakt s potravinami.

Formy na sýr KADOVA® se skládají ze 4 částí: forma, mřížka formy, víko, mřížka víka. Speciální konstrukce pletiva zajišťuje odtok syrovátky a tvorbu tvaru.
Hotové sýry mají krásný, hladký povrch, bez záhybů nebo hrbolků.

kadova

Dostupné varianty (přibližná kapacita, průměr x výška):

0,2 kg (8 x 7,5 cm) - TOMME
0,4 kg (10 x 9 cm) - TOMME
0,5 kg (12 x 7,5 cm) - TOMME
0,6 kg (13 x 7,5 cm) - TOMME
1 kg (13 x 12,5 cm) - TOMME
1,7 kg (18 x 11,5 cm) - TOMME
1,8 kg (19,5 x 9,5 cm) - ST. PAULIN
2,3 kg (20 x 11 cm) - ST. PAULIN
2,5 kg (21 x 11 cm) - ST. PAULIN
3 kg (21 x 14 cm) - MANCHEGO

Jednotlivé komponenty formy lze v případě poškození zakoupit samostatně.

Čištění:
Všechny čtyři prvky by měly být vyčištěny samostatně. To lze provést ponořením prvků přes noc do čisticí kapaliny. Použití štětce zlepšuje konečný výsledek.
Teplota čisticí kapaliny pro mřížky nesmí překročit 55 ° C.
Teplota čisticí kapaliny pro víko a formu nesmí překročit 80 ° C.

Patentované sýrové formy od Sonoco Plastics jsou na trhu dobře známy pod značkou KADOVA®. To je více než 40 let jedna z předních značek v mlékárenství.

Formy sýrů KADOVA® jsou vhodné jak pro tradiční ruční práci, tak pro poloautomatické a plně automatizované výrobní procesy. Formy jsou nabízeny ve všech standardních velikostech a tvarech. Formy KADOVA® jsou lehké, prakticky nezničitelné, zachovávají si svůj tvar a snižují hluk během výroby (ve srovnání s kovovými formami). Jejich konstrukce potřebuje méně údržby, lehce se čistí a tím zajišťuje hygieničtější práci. Všechny formy sýrů KADOVA® jsou vyrobeny z materiálů schválených Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).

Související produkty

Přípravek na mytí mlékárenských potřeb

Profesionální alkalický čisticí prostředek určený speciálně pro potřeby sýrařství a malých mlékáren. Díky své účinné receptuře spolehlivě odstraňuje tuky i obtížně odstranitelné bílkovinné usazeniny typické pro mléčnou výrobu.

Cena: 61,76 Kč