Perfect Scoop Neutral - Zmrzlinový základ s ideálním vyvážením a naprostou svobodou při tvorbě

Lahodná chuť a maximální jednoduchost!

Tato kompletní zmrzlinová báze umožňuje připravit vysoce kvalitní zmrzlinu rychle a bez námahy. Všechny ingredience byly sestaveny v ideálních poměrech, díky čemuž má zmrzlina krémovou chuť a hladkou, příjemnou strukturu.

Základ navíc umožňuje prodloužit trvanlivost zmrzliny při zachování její vynikající kvality.

Dobře víme, jak cenný je váš čas. Proto stačí přidat vodu nebo mléko a získáte hotovou směs. Říci, že tento zmrzlinový základ usnadňuje život, by bylo skutečně slabé slovo!

Zároveň vám dává prostor pro vlastní kreativitu — zmrzlinu můžete obohatit o další příchuť, například použitím některé z našich ochucovacích past.

Tip od našeho šéfkuchaře

Přidejte 5–10 % legendární zmrzlinové pasty COLAC do své základní receptury a dodejte zmrzlině výjimečnou hloubku chuti, kterou si vaši zákazníci zamilují.

Technologické informace

• Bez přidaných barviv a aromat

• Připraveno k použití

• Proces: za studena / za tepla

• Dávkování: 1 kg / 3 l mléka (nebo 2,5 l vody)

• Balení: 2 kg / 25 kg

• Složení: sacharóza, sušená syrovátka (MLÉKO), dextróza, sušená smetana (MLÉKO), ztužený kokosový olej, glukózový sirup, emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselin, estery kyseliny mléčné s mono- a diglyceridy mastných kyselin), zahušťovadla (celulózová guma, karubin, guarová guma), MLÉČNÉ bílkoviny.

• Země původu: Belgie

Dokonalá zmrzlina začíná správným základem

Výroba zmrzliny s konzistentní kvalitou, ideální strukturou a vynikající chutí nemusí být složitá. Díky řešením COLAC získáte hotové zmrzlinové základy, které obsahují všechny potřebné ingredience v dokonale vyvážených poměrech.

Stačí přidat vodu nebo mléko a snadno připravíte profesionální směs na výrobu zmrzliny.

Toto řešení umožňuje:

• zachovat stabilní kvalitu každé šarže

• výrazně zjednodušit výrobní proces

• ušetřit čas bez kompromisů v chuti

Vaše zmrzlina, váš jedinečný styl

Chcete jít ještě o krok dál?

S produkty COLAC můžete vytvořit vlastní jedinečnou recepturu, přesně přizpůsobenou vašim potřebám.

Díky široké nabídce:

• stabilizátorů

• emulgátorů

• funkčních složek

máte plnou kontrolu nad:

• konzistencí

• našleháním

• krémovostí

• táním zmrzliny

Technologická podpora a individuální řešení

COLAC nabízí nejen produkty, ale také know-how a technologickou podporu.

Můžete:

• vyvinout vlastní zmrzlinový základ společně s odborníky

• zadat výrobu směsi na míru pod vlastní značkou

Díky tomu:

• zachováte svou jedinečnou chuť

• a zároveň maximálně zjednodušíte výrobu