Ochranná pasta (povlak – polyacetát) – žlutá

Sýrový povlak na bázi kopolymerové disperze ve vodě. Vhodný pro tvrdé a polotvrdé sýry.

Povlak by měl být aplikován ve 2–3 vrstvách pomocí speciální houby, hadříku nebo rukou.

Umožňuje sýru přirozeně zrát
- pomáhá předcházet plísním a kvasinkám
- zabraňuje ztrátě hmotnosti během skladování
- poskytuje ochranu proti mechanickému poškození
- zlepšuje vzhled sýra

Charakteristika produktu
- typ: kopolymerová disperze
- barva: různé - na výběr
- viskozita: 7.000 - 8.000 mPa.s. (Brookfield 23 ° C)
- pH: 3,5 - 4,0
- minimální tvářecí teplota: 6-7 ° C

Mikrobiologie
- celkový počet desek: <1,10⁴
- enterobakterie: <10 / g
- listeria monocytogenes: nepřítomný v 25 g
- kvasinky a plísně: <100 / g

Použití produktu / aplikace
- produkt je připraven k manuálnímu použití
- v případě potřeby lze přidat vodu
- dokud produkt zůstává v tekuté formě, stroje, nástroje, police atd. lze snadno čistit horkou vodou

Skladování
- skladujte v uzavřených nádobách při teplotě 5 až 25 ° C (nejlépe 10-15 ° C)
- používejte ve výrobě v pořadí, v jakém jste obdrželi od dodavatele: první dovnitř - první ven
- doba skladování je přibližně 6 měsíců od výroby (datum uvedené na obalu)

Formalit
- pro všechny relevantní aspekty související s legislativou, jako jsou GMO a / nebo alergeny, jsou nároky na produkt k dispozici na vyžádání
- MSDS pro produkt je k dispozici na vyžádání

Obal (kbelíky) 30 kg v případě nebezpečí při přepravě, k dispozici pouze pro vyzvednutí nebo přepravu na paletě (paleta nebo polopaleta).

Podívejte se, jak aplikovat polyacetát: