Ochranná pasta (povlak – polyacetát) – červená
Regular price:
product unavailable

Popis
Sýrový povlak na bázi kopolymerové disperze ve vodě. Vhodný pro slupky tvrdých a polotvrdých sýrů.
Povlak by měl být aplikován ve 2–3 vrstvách pomocí speciální houby, hadříku nebo rukou.
Umožňuje sýru přirozeně zrát
- pomáhá předcházet plísním a kvasinkám
- zabraňuje ztrátě hmotnosti během skladování
- poskytuje ochranu proti mechanickému poškození
- zlepšuje vzhled sýra
Charakteristika produktu
- typ: kopolymerová disperze
- barva: různé – na výběr
- viskozita: 7 000 – 8 000 mPa.s. (Brookfield 23°C)
- pH: 3,5 – 4,0
- minimální tvářecí teplota: 6–7°C
Mikrobiologie
- celkový počet desek: <1,104
- enterobakterie: <10 / g
- listeria monocytogenes: nepřítomná v 25 g
- kvasinky a plísně: <100 / g
Použití produktu / aplikace
- produkt je připraven pro manuální použití
- v případě potřeby lze přidat vodu
- pokud produkt zůstane v tekuté formě, stroje, nástroje, police atd. lze snadno vyčistit horkou vodou
Skladování
- skladujte v uzavřených nádobách při teplotě 5 až 25 °C (nejlépe 10–15 °C)
- používejte ve výrobě v pořadí, v jakém jste je obdrželi od dodavatele: první dovnitř – první ven
- doba skladování je přibližně 6 měsíců od výroby (datum uvedené na obalu)
Formalit
- veškeré relevantní aspekty související s legislativou, jako jsou GMO a/nebo alergeny, jsou k dispozici na vyžádání
- bezpečnostní list pro produkt je k dispozici na vyžádání
Balení (kbelíky) 30 kg v případě nebezpečí při přepravě, k dispozici pouze pro vyzvednutí nebo paletové zásilky (paleta nebo poloviční paleta).
Podívejte se, jak aplikovat polyacetát: