Jazyky
- Sýrové soupravy
- Mlékárenská zařízení
- Kotle a sýrařské pasterizátory
- Odstředivky (centrifugy, separátory)
- Máselnice
- Zrání, chlazení a fermentace
- Lisy na sýr
- Pre-lisy
- Plnicí a uzavírací stroje
- Váhy
- Vakuové balicí stroje
- Sýrové stoly
- Koagulační a solankové lázně
- Zrání police
- Zařízení pro řezání a čištění sýrů
- Chladicí tanky, nádrže, zásobníky, cisterny
- Čerpadla na mléko
- Příslušenství a malé spotřebiče
- Sýrařské formy
- Formy na máslo
- Syřidla
- Startovací kultury bakteriální
- Startovací kultury plísňové
- Kultury jogurtové, kefírové, probiotické
- Pomocné látky, enzymy, sůl
- Ochranné vrstvy na sýry
- Balení
- Hrnce, pánve
- Přeprava a získávání mléka (konvičky, bandasky, kontejnery, kanystry)
- Zootechnika, chov zvířat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Přísady a doplňky pro zmrzlinu, dezerty a dorty
- Koření
- Uzení
- Dojicí stroje
- Desky na sýr a krájení
- Knihy
- Ochranné oděvy, mycí přípravky, zdraví a bezpečnost
- Štítky, loga - tisk, projektování
- Bonbóny Serowar
- Nové produkty
- Ve slevě
294,06 Kč
Regular price:
411,71 Kč
Platební formuláře
Modulární zrací regál / odkapávač
Regular price:
product unavailable
přidat na seznam přání
Popis
Rozšiřujte pracoviště společně se sýrárnou
Modulární regál umožňuje přizpůsobit prostor pro solení, sušení a zrání sýrů aktuálnímu objemu výroby. Jednotlivé moduly lze stavět na sebe a s rozvojem sýrárny přidávat další prvky. Praktické řešení pro mlékárny, farmářské a řemeslné sýrárny i domácí sýraře.
Čtyři výšky modulu
Každý modul má základnu 76 × 58 cm. Dostupné výšky: 13, 15, 18 a 21 cm. Zvolte variantu podle výšky sýrů a způsobu péče o ně. Cena je za jeden modul — polici s nožkami — nikoli za celý regál.
Perforovaná plocha a všestranné použití
Bílý polypropylen (PP) pro styk s potravinami má perforovanou plochu podporující osychání a proudění vzduchu. Samostatný modul může sloužit jako odkapávač na desce při odkapávání, solení a kořenění sýrů. Doporučené maximální zatížení je 30 kg na polici, rozsah pracovních teplot −30 až +80 °C.
Umístění a čištění
Regál lze postavit na podlahu nebo vhodnou přepravní paletu. Paleta umožňuje přesun paletovým vozíkem a usnadňuje přístup k podlaze při úklidu. Paleta není součástí jednotlivého modulu.
K mytí se doporučují 0,5% chlorované zásadité roztoky nebo 0,5% kyselé roztoky schválené výrobcem. Kyselina dusičná se nedoporučuje, protože časem zhoršuje kvalitu plastu. Výběr přípravku a oplachování provádějte podle dokumentace. Perforace nenahrazuje kontrolu sýrů ani vhodné podmínky zrání.
Související produkty
Nerezový vozík pro modulární regály
Přepravní paleta pod modulární regál
Inni klienci kupili również
2 347,06 Kč
382,35 Kč
5 852,94 Kč
70,00 Kč