Lis na sýry velký (tlak x3,2 kg)

Dřevěný lis na sýry s pákou na domácí a poloprofesionální použití.

Polská produkce, vysoce kvalitní borovice nebo bukové dřevo. Další stabilizační základna. Při použití vyšších zatížení stabilizuje strukturu tak, aby se nepřevrhla na stranu páky.

Materiál:  

• BOROVICE - dobré vlastnosti dřeva, lehčí konstrukce
• JASEL - tvrdé, odolnější dřevo; méně nasákavé, těžší, pevnější
• BUK - tvrdé, odolnější dřevo; méně nasákavé, těžší, pevnější

Naše lisy jsou impregnovány speciálním lněným olejem, který je určen pro dřevěné prvky přicházející do styku s potravinami. Zachovává dřevo, zabraňuje nadměrnému znečištění, usnadňuje odkapávání a čištění syrovátky.

Základna 60 x 33 cm, výška 65 cm.
Na sýrařské formy s průměrem maximálně 26,5 cm.

Páka umožňuje zvýšení tlaku asi 3,2x .

Příklad:

Zavěsíme-li na páku věc o hmotnosti 0,5 kg, lis přenáší tlak na formu o síle přibližně 1.6 kg

Zavěsíme-li na páku věc o hmotnosti 1 kg, lis přenáší tlak na formu o síle přibližně 3,2 kg

Zavěsíme-li na páku věc o hmotnosti 3 kg, lis přenáší tlak na formu o síle přibližně 6,4 kg

a tak dále...

Pozor! Na internetu se objevily levné drobné lisy. Varujeme vás před jejich nákupem. Vejdou se do nich jen nepatrné tvary, kromě toho nemají stabilizační základnu, což způsobuje, že se při mírně vyšším zatížení naklání do strany!

Naše lisy jsou bez těchto nedostatků.

Proč doporučujeme pákový lis?

V praxi je napínací lis zbytečný. Nemáme je v prodeji.

1. Pod tlakem syrovátka vytéká a tlak ve formě klesá. Z tohoto důvodu vyžaduje šroubový lis utahování šroubu každých několik minut. 

2. Jak víme, jaký tlak vyvíjíme na formu? Příliš vysoký tlak může způsobit zaseknutí syrovátky a účinek je kontraproduktivní!

Naše pákové lisy nemají tyto dvě základní nevýhody.

Konstrukce páky zajišťuje rovnoměrný tlak v průběhu celého lisovacího procesu - rameno pomalu klesá s klesajícím objemem sýra a neustále vytváří stejný tlak.

Lisy mají multiplikátor x3,5 nebo x3,2 (v závislosti na modelu). Prostě vynásobte zavěšenou hmotnost lisovacím multiplikátorem - výsledkem bude tlak vyvíjený na sýr.

Vyrobeno v Polsku z vysoce kvalitního borovicového dřeva.

Jako závaží je vhodná např. malá, vodou naplněná bandaska - kterou můžete zakoupit v našem obchodě.