LF - startovací kultura (bakterie)
Popis
Startovací kultury Cheese-Tek
Série: SL
Typ: Termofilní
Název: LF
Startovací kultury na přímé naočkování mléka.
Suché, mražené bakteriální startovací kultury.
Starter v práškové formě (lyofylizát). Balení na 100 l šroubovací, umožňuje vícekrát odsypat požadovanou dávku, po použití uchovávat v mrazáku. Startovací kultura je odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.
Balení na 100 nebo 1000 l mléka.
Složení:
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus fermentum
Použití:
Čerstvé a polotvrdé druhy sýrů.