Kotel PLEVNIK SKH - Basic

Sýrařské kádě se používají k tepelnému zpracování mléka na mléčné výrobky, jako jsou sýry, tvaroh, ricotta, jogurt, pasterizované mléko a další. Umožňují tepelné zpracování mléka v rozmezí od 4 °C do 100 °C. Sýrařské kádě Plevnik jsou vyráběny v souladu s mezinárodními normami, směrnicemi CE a nejnovějšími trendy v mlékárenském průmyslu. Jsou navrženy tak, aby vyráběly výjimečné mléčné výrobky – s moderními a úspěšnými příběhy o výrobě sýrů. 

ENERGETICKÁ ÚČINNOST
O 10 % až 30 % nižší spotřeba energie díky účinné výměně energie, kterou umožňuje dobře izolovaná nádrž (se třemi vrstvami), laserem svařované povrchy a pečlivě vybrané materiály. Vodní čerpadlo umožňuje lepší výměnu tepla, což urychluje procesy ohřevu a chlazení, a tím šetří energii a peníze.

EFEKTIVNÍ ZPRACOVÁNÍ SÝROVÉ HMOTY
Harfy Plevnik jsou speciálně navrženy, naostřeny a vyleštěny, aby usnadňovaly hladké řezání.
Výměna harf za jiné míchadla je jednoduchá – lze ji provést jedním pohybem.
Řezání: Automatické harfy s ostrými a tenkými čepelemi zajišťují přesné řezání, což zlepšuje kvalitu a množství konečného produktu (méně rozstříknuté sýřeniny a více sýra).
Míchání (zpětný chod): Míchací nože se automaticky aktivují při změně směru míchání a postupně dosahují požadované rychlosti míchání pro účinnější míchání a sušení sýrových zrn.

AUTOMATIZOVANÉ PROCESY ZPRACOVÁNÍ
Pohodlné a snadné řízení pomocí inteligentních ovladačů, které řídí procesy a zefektivňují a organizují práci.
• Ušetřete čas a peníze díky odloženému spuštění a ukončení procesů. Naplánujte je tak, aby mléko zpracované ráno bylo připraveno k výrobě sýra.
• Možnost zaznamenávat a dokumentovat všechny aktivní parametry procesu (teplota, míchání atd.).
• Možnost vzdáleného přístupu.

SNADNÉ OVLÁDÁNÍ A ČIŠTĚNÍ
Snadné a rychlé ovládání sýrařského kotle Plevnik. Díky promyšlené konstrukci zařízení Plevnik, včetně regulátorů a míchaček, se snadno ovládají a pracují rychleji a efektivněji.
Všechny procesy (řezání, míchání, tepelné zpracování atd.) lze spustit pouhým stisknutím tlačítka. Čištění je rychlejší a snazší díky speciální povrchové úpravě – leštění 2R (zabraňuje
ulpívání na stěnách nádoby).

ROZŠIŘTE FUNKČNOST ZAŘÍZENÍ
Funkčnost zařízení lze rozšířit tak, aby zahrnovala širší škálu mléčných výrobků (sýry, jogurty, tvaroh, ricotta atd.) a nejmodernější, nejjednodušší, nejúčinnější a ergonomičtější ovládání atd.

Možnosti ohřevu:
EL – elektrické topné články
HW – ohřev horkou vodou z kotle (solární energie, tepelná čerpadla atd.)
EW – kombinovaný ohřev (horká voda a elektrické topné články)
ST – nepřímý parní ohřev (na vyžádání)