Gouda - mikroperforovaná sýrařská forma

Gouda - profesionální mikroperforovaná sýrařská forma

Dostupnost: velké množství

Odesláno v rámci: 24 hodin

Cena: 2 100,00 Kč

Regular price:

2100.00

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

* Varianta:

10,8 x 11,5 cm, 0,5 kg
15 x 9,5 cm, 1,2 kg
15 x 15 cm, 1,5 kg
20,6 x 15,5 cm, 3 kg
23 x 18 cm, 3,5 kg
25,5 x 15,5 cm, 6 kg
30 x 20 cm, 7,5 kg

quantity szt.

product unavailable

přidat na seznam přání

* - Povinné pole

Zeptejte se na výrobek

Popis

Gouda - profesionální mikroperforovaná sýrařská forma.

Perforační kanálky jsou dlouhé pouze 3 mm. To usnadňuje čištění a výrazně omezuje riziko ucpání.

Forma dodá sýru krásný válcový tvar s elegantně zaoblenou horní a spodní částí.

gouda

Varianty — vnitřní rozměry, výška a orientační hmotnost sýra

10,8 × 11,5 cm — 0,5 kg
20,6 × 15,5 cm — 3 kg
15 × 9,5 cm — 1,2 kg
15 × 15 cm — 1,5 kg
25,5 × 15,5 cm — 6 kg
30 × 20 cm — 7,5 kg

Profesionální mikroperforované formy umožňují lisování sýrů bez sýrařských plachetek. Zjednodušují práci, snižují náklady a zvyšují úroveň hygieny. Tato technologie používaná v profesionálních mlékárnách může najít místo i ve vaší sýrárně nebo domácnosti.

Základními vlastnostmi těchto výrobků jsou patentovaná výrobní technologie, vstřikování plastu v jednom dílu a perforace o velikosti 0,2–0,7 mm.

Při použití nové formy se sýr často lepí ke stěnám, což ztěžuje vyjímání a může způsobit jeho popraskání. Tyto moderní mikroperforované formy procházejí speciální chemickou úpravou, která zajišťuje hladkost stěn a zabraňuje praskání sýra při vyjímání.

Formy jsou vyrobeny z PE (polyethylenu) nebo PP (polypropylenu). Oba materiály jsou vysoce kvalitní, prvotní a dodávají je mezinárodní společnosti jako BASF, BP a Shell. Jsou vhodné pro styk s potravinami podle předpisů EHS. Pro vyšší účinnost se mikroperforace provádí pod úhlem 45°, aby nedošlo k přerušení chemických řetězců suroviny a následnému prasknutí formy.

Inni klienci kupili również