Forma Edam - KADOVA

Sýrařská forma EDAM je celá vyrobena z kvalitního plastu schváleného pro přímý styk s potravinami.

Sýrařské formy KADOVA® se skládají ze čtyř částí: formy, síťky formy, víka a síťky víka. Speciální konstrukce síťky zajišťuje odvod syrovátky a tvarování sýra i kůrky. Hotové sýry mají krásnou hladkou kůrku bez záhybů a nerovností.

Dostupné varianty (orientační kapacita, průměr × výška)

• 0,5 - 0,85 kg (10,5 × 13 cm)
• 1 kg (12 × 13 cm)
• 1,8 kg (14 × 18 cm)
• 2 kg (15,5 cm × 16,5 cm)

Jednotlivé součásti lze v případě poškození dokoupit samostatně.

Čištění

Všechny čtyři součásti čistěte samostatně. Lze je přes noc ponořit do čisticího roztoku; použití kartáčku zlepšuje výsledek. Teplota čisticího roztoku nesmí u sítěk překročit 55°C a u víka a formy 80°C.

Patentované sýrařské formy společnosti Sonoco Plastics jsou na trhu dobře známé pod značkou KADOVA®. Již více než 40 let patří mezi přední značky mlékárenského průmyslu.

Sýrařské formy KADOVA® jsou vhodné pro tradiční ruční práci i pro poloautomatické a plně automatizované výrobní procesy. Nabízejí se ve standardních velikostech a tvarech. Formy KADOVA® jsou lehké, prakticky nezničitelné, zachovávají si tvar a ve srovnání s kovovými formami snižují hluk při výrobě. Jejich konstrukce znamená méně údržby, výborné výsledky čištění a vyšší úroveň hygieny. Všechny sýrařské formy KADOVA® se vyrábějí z materiálů schválených americkým úřadem FDA (Food and Drug Administration).