Barra - mikroperforovaná sýrařská forma

Dostupnost: průměrné množství

Odesláno v rámci: 24 hodin

Cena: 2 876,47 Kč

Regular price:

2876.47

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

* Varianta:

11,5 x 8,5 cm (0,3 kg)
22 x 10 x 18 cm (2 kg)
24 x 12 cm (2 kg)
28 x 10 cm (3 kg)

quantity szt.

product unavailable

přidat na seznam přání

* - Povinné pole

Zeptejte se na výrobek

Popis

Barra - profesionální mikroperforovaná sýrařská forma.

Perforační kanálky jsou dlouhé pouze 3 mm. To usnadňuje čištění a výrazně omezuje riziko ucpání.

Forma dodá sýru elegantní obdélníkový tvar.

barra

Varianty — vnitřní rozměry, výška a orientační hmotnost sýra

22 × 10 × 18 cm — 2 kg
24 × 12 × 17 cm — 2 kg

Profesionální mikroperforované formy umožňují lisování sýrů bez sýrařských plachetek. Zjednodušují práci, snižují náklady a zvyšují úroveň hygieny. Tato technologie používaná v profesionálních mlékárnách může najít místo i ve vaší sýrárně nebo domácnosti.

Základními vlastnostmi těchto výrobků jsou patentovaná výrobní technologie, vstřikování plastu v jednom dílu a perforace o velikosti 0,2–0,7 mm.

Při použití nové formy se sýr často lepí ke stěnám, což ztěžuje vyjímání a může způsobit jeho popraskání. Tyto moderní mikroperforované formy procházejí speciální chemickou úpravou, která zajišťuje hladkost stěn a zabraňuje praskání sýra při vyjímání.

Formy jsou vyrobeny z PE (polyethylenu) nebo PP (polypropylenu). Oba materiály jsou vysoce kvalitní, prvotní a dodávají je mezinárodní společnosti jako BASF, BP a Shell. Jsou vhodné pro styk s potravinami podle předpisů EHS. Pro vyšší účinnost se mikroperforace provádí pod úhlem 45°, aby nedošlo k přerušení chemických řetězců suroviny a následnému prasknutí formy.

Inni klienci kupili również