Jazyky
- Sýrové soupravy
- Mlékárenská zařízení
- Příslušenství a malé spotřebiče
- Sýrařské formy
- Formy na máslo
- Syřidla
- Startovací kultury bakteriální
- Startovací kultury plísňové
- Kultury jogurtové, kefírové, probiotické
- Pomocné látky, enzymy, sůl
- Ochranné vrstvy na sýry
- Balení
- Hrnce, pánve
- Přeprava a získávání mléka (konvičky, bandasky, kontejnery, kanystry)
- Zootechnika, chov zvířat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Koření
- Uzení
- Desky na sýr a krájení
- Knihy
- Ochranné oděvy, mycí přípravky, zdraví a bezpečnost
- Štítky, loga - tisk, projektování
- Bonbóny Serowar
- Nové produkty
Produkt dne
58,24 Kč
Platební formuláře
Syřidlo - jehněčí pasta
Popis
Pikantní syřidlová pasta je produkt získávaný ze žaludků jehňat a kůzlat.
Tradiční italské syřidlo - pasta. Používá se k výrobě vysoce kvalitních sýrů, zejména ovčích a kozích. Toto syřidlo dodává produkovanému sýru méně sladkou, sušší a kořeněnější chuť.
Dávkování: 20-30 g na 100 l mléka (čím vyšší je hladina bílkovin, tím méně syřidla byste měli používat).
Před přidáním do mléka se doporučuje rozpustit ve vlažné nechlorované vodě.
Chymosin: 75%
Pepsin: 25%
Aktivita: 1: 13 000
Vzhled: Krémová pasta rozpustná ve vodě.
Chlorid sodný (sůl):> 20%
Benzoan sodný E211: ŽÁDNÝ
Skladujte při teplotě 3-7 ° C (v chladničce).
Inni klienci kupili również
111,76 Kč
87,65 Kč
23,53 Kč
117,65 Kč
408,82 Kč