Jazyky
- Sýrové soupravy
- Mlékárenská zařízení
- Příslušenství a malé spotřebiče
- Sýrařské formy
- Formy na máslo
- Syřidla
- Startovací kultury bakteriální
- Startovací kultury plísňové
- Kultury jogurtové, kefírové, probiotické
- Pomocné látky, enzymy, sůl
- Ochranné vrstvy na sýry
- Balení
- Hrnce, pánve
- Přeprava a získávání mléka (konvičky, bandasky, kontejnery, kanystry)
- Zootechnika, chov zvířat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Přísady a doplňky pro zmrzlinu, dezerty a dorty
- Koření
- Uzení
- Dojicí stroje
- Desky na sýr a krájení
- Knihy
- Ochranné oděvy, mycí přípravky, zdraví a bezpečnost
- Štítky, loga - tisk, projektování
- Bonbóny Serowar
- Nové produkty
- Ve slevě
294,06 Kč
Regular price:
411,71 Kč
Platební formuláře
Sýrařský chlorid vápenatý - potravinářský
Regular price:
product unavailable
přidat na seznam přání
Popis
Chlorid vápenatý – pro pevnější sýřeninu
Dobrá sýřenina se snadněji krájí a dále zpracovává. Potravinářský chlorid vápenatý CaCl₂ pomáhá obnovit rovnováhu vápníku v mléce a podporuje rovnoměrné syřidlové srážení, zejména u pasterovaného mléka.
Bílý prášek bez zápachu s koncentrací 99 % pro mlékárenské použití. Čištěný potravinářský výrobek; k výrobě sýra nepoužívejte technický chlorid.
Dávkování: 1–2 g na 10 l mléka. Přidejte před zahájením výroby a pomalu míchejte do úplného rozpuštění. Poté přidejte startovací kultury a syřidlo podle receptury sýra.
Balení: 10 g, 100 g a 1 kg. Dávku pečlivě odměřujte podle objemu mléka.
Inni klienci kupili również
117,65 Kč
117,65 Kč
29,41 Kč
29,41 Kč
58,24 Kč
322,94 Kč