Nerozbitný soloměr na solný nálev

Přesný a praktický soloměr se zkumavkou je nepostradatelným nástrojem v každé domácí sýrárně. Umožňuje rychlé a přesné měření koncentrace soli v roztoku v rozsahu 0–300 g soli na 1 litr vody, a tím pomáhá kontrolovat kvalitu a opakovatelnost připravovaného solného nálevu.

Nejdůležitější vlastnosti:

• Nerozbitná a odolná souprava – soloměr i zkumavka jsou vyrobeny z pevného, certifikovaného plastu odolného proti mechanickému poškození.
• Bezpečný kontakt s potravinami – materiál schválený pro styk s potravinami umožňuje bezpečné měření a opětovné nalití vzorku nálevu zpět do nádoby.
• Jednoduché a přesné odečítání – čitelná barevná stupnice usnadňuje rychlé zjištění obsahu soli bez složitých přepočtů.
• Ergonomie a design – lehké a pevné provedení v moderním stylu.

Použití:

• kontrola a příprava sýrařských solných nálevů
• příprava nálevů pro kvašenou zeleninu
• nakládání masa a ryb
• domácí fermentace vyžadující přesnou koncentraci soli

Proč se vyplatí?

Ideální řešení pro každého milovníka domácí výroby. Umožňuje lepší kontrolu procesu, pomáhá dosahovat opakovatelných a bezpečných výsledků a díky nerozbitné konstrukci je praktičtější a odolnější než tradiční skleněné měřicí přístroje.

Technické parametry:

• rozsah měření: 0–300 g soli/l
• výška soloměru: přibližně 20,3 cm
• průměr soloměru: přibližně 1,7 cm
• výška zkumavky: přibližně 25 cm
• vnitřní průměr zkumavky: přibližně 2,2 cm

Soloměr byl kalibrován při teplotě 20°C, proto by měl mít měřený roztok právě tuto teplotu.

Solný nálev je roztok, ve kterém se sýr namáčí po vytvarování v sýrařských formách.

Roztok se označuje jako nasycený, pokud se přidaná sůl při teplotě přibližně 100°C již nerozpouští.