Jazyky
- Sýrové soupravy
- Mlékárenská zařízení
- Příslušenství a malé spotřebiče
- Sýrařské formy
- Formy na máslo
- Syřidla
- Startovací kultury bakteriální
- Startovací kultury plísňové
- Kultury jogurtové, kefírové, probiotické
- Pomocné látky, enzymy, sůl
- Ochranné vrstvy na sýry
- Balení
- Hrnce, pánve
- Přeprava a získávání mléka (konvičky, bandasky, kontejnery, kanystry)
- Zootechnika, chov zvířat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Přísady a doplňky pro zmrzlinu, dezerty a dorty
- Koření
- Uzení
- Dojicí stroje
- Desky na sýr a krájení
- Knihy
- Ochranné oděvy, mycí přípravky, zdraví a bezpečnost
- Štítky, loga - tisk, projektování
- Bonbóny Serowar
- Nové produkty
- Ve slevě
294,06 Kč
Regular price:
411,71 Kč
Platební formuláře
Nejodovaná sýrařská sůl 3 kg bez protispékavé látky
Regular price:
product unavailable
přidat na seznam přání
Popis
Sůl pro chuť, strukturu a zrání sýra
Správné solení zvýrazňuje charakter sýra a pomáhá dosáhnout vhodné konzistence. Tato nejodovaná sůl se hodí pro domácí i řemeslnou výrobu: k solení sýřeniny, potírání povrchu a přípravě solného nálevu podle receptury.
Sůl podporuje odtok syrovátky a ovlivňuje vlhkost sýra. Pomáhá také regulovat aktivitu mikroorganismů během zrání. Množství soli, koncentraci nálevu a dobu solení přizpůsobte druhu, velikosti a fázi výroby sýra.
Kamenná sůl z Kłodawy bez přidaného jódu a protispékavé látky. Vznikla odpařením dávných moří v období zechsteinu přibližně před 250 miliony let.
Balení: 3 kg.
Inni klienci kupili również
