Kmín celý

Kmín celé semeno patří mezi nejstarší koření používané v evropské kuchyni. Díky své výrazné vůni a lehce ostré chuti je oblíbený jak v kuchyni, tak i při výrobě sýrů.

Využití při výrobě sýrů:
Kmín má zvláštní význam při výrobě sýrů. Celá semena se přidávají do uzených a odtučněných sýrů v Rakousku, Německu, Maďarsku, Nizozemsku a Skandinávii. Tradiční středověké recepty na kmínové sýry se používají dodnes – nejznámější je nizozemský sýr Leyden (Leidse kaas). Kmín dodává sýrům výraznou, kořeněnou chuť a aroma, které dokonale podtrhují jejich charakter.

Další použití:
Mimo sýry se kmín běžně používá do polévek, jako je zelňačka, houbová, hrachová nebo bramborová, a také do masových jídel či pečiva.

Složení: kmín celé semeno.

Balení:
Malá balení koření jsou balena do praktických kyblíčků, větší do uzavíratelných sáčků.

Koření pro sýraře a nejen pro ně – čerstvost, kvalita a bezpečnost

Naše koření jsou pečlivě vybrané produkty nejvyšší kvality, které vynikají intenzivní vůní a plnou přírodní chutí. Díky častým dodávkám vždy nabízíme čerstvé koření, které skvěle podtrhuje charakter každého pokrmu a sýrařského výrobku.

Důvěřují nám především malí výrobci mléčných produktů – místní mlékárny a domácí sýraři, kteří oceňují spolehlivou kvalitu a bezpečnost. Je však třeba zdůraznit, že naše koření se výborně hodí i do každodenní kuchyně – jsou ideální pro každého, kdo chce zvýraznit skutečnou chuť jídel.

V naší firmě jsme zavedli systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), což je mezinárodní standard bezpečnosti potravin. To znamená, že v každé fázi – od dodávky až po balení – prochází koření přísnou kontrolou, což vám dává jistotu jejich nejvyšší kvality a úplné bezpečnosti.

Poznejte naši nabídku koření a přesvědčte se, jak snadno můžete dodat svým pokrmům jedinečný charakter!