Forma Manchego

Popis

Univerzální forma Manchego vytváří lisované sýry s jasným pravým úhlem mezi bokem a dnem. Pravidelný válcový tvar se hodí pro různé recepty a dodává sýru čistý osobitý obrys.

Vyrobena ze silného plastu, s vyztuženým lisovacím víkem včetně. Otvory odvádějí syrovátku a omezená perforace zachovává tuhost při lisování. Široká škála rozměrů nabízí malé sýry i větší bochníky k porcování. Vybírejte podle receptu, dávky a požadované výšky sýra.

Orientační hmotnost sýra — průměr × výška: 0,8 kg — Ø11 × 12,5 cm; 1,1 kg — Ø12 × 14,5 cm; 1,35 kg — Ø14,5 × 12,5 cm; 1,8 kg — Ø17 × 13 cm; 2 kg — Ø14,5 × 17 cm; 2,2 kg — Ø18,5 × 13 cm; 2,5 kg — Ø21 × 11 cm; 3 kg — Ø26 × 11 cm; 3 kg — Ø21 × 14 cm; 3,2 kg — Ø21 × 15 cm; 4 kg — Ø22 × 19 cm; 4,5 kg — Ø26 × 15 cm.