Forma Manchego

Popis

Univerzální forma Manchego na lisování sýrů. Její typický tvar umožňuje výrobu mnoha druhů sýrů. Forma má ve spodní části rohy, není zaoblená, stejný tvar bude mít i sýr (Na rozdíl od forem Gouda nebo Corimbo Lisa) Forma je ze silného plastu s vyztuženým víkem na lisování.

K dispozici v několika rozměrech.

Objem, průměr x výška:

0,8 kg, 11x12,5
1,1 kg, 12x14,5
1,35 kg, 14,5x12,5
1,8 kg, 17x13
2 kg, 14,5x17
2,20 kg, 18,5x13
2,5 kg, 21x11
3 kg, 26x11
3 kg, 21x14
3,2 kg 21x15
4 kg, 22x19
4,5 kg, 26x15

Všechny formy sýrů mají otvory pro drenáž syrovátky. Formy určené pro lisování mají kvůli své konstrukci méně otvorů, což zajišťuje tuhost a pevnost formy při velkém tlaku. Forma má tlakový kryt pro lisování.

Na mytí formy doporučujeme speciální přípravek na mytí mlékárenských potřeb:https://serowar.cz/cs_CZ/p/Pripravek-na-myti-mlekarenskych-potreb%2C-1-l/234?preview=true