Tradiční forma Bola "Eidam"
Popis
Tradiční forma na sýry typu Eidam je vhodná i na všechny jiné lisované sýry. Sýry z této formy jsou krásné a kulaté.
Je k dispozici ve 3 velikostech. Je z pevného plastu snášejícího vysoké tlaky. Je potřeba použít sýrařskou plachtu.
Rozměry:
Varianta 1 kg: vnitřní průměr 13 cm; výška uvnitř 14 cm
Varianta 1,5 kg: vnitřní průměr 14,5 cm; vnitřní výška 15 cm
Varianta 2 kg: vnitřní průměr 16 cm; výška uvnitř 17 cm
Všechny formy sýrů mají otvory pro odtok syrovátky. Formy určené pro lisování díky své konstrukci mají méně otvorů, což zajišťuje tuhost a pevnost formy při velkém tlaku.
Forma má tlakové víko pro lisování.
Na mytí formy doporučujeme speciální přípravek na mytí mlékárenských potřeb:https://serowar.cz/cs_CZ/p/Pripravek-na-myti-mlekarenskych-potreb%2C-1-l/234?preview=true