Special Blend - Bradley Flavour Bisquettes - udící brikety

Dostupnost: średnia ilość
Odesláno v rámci: 24 godziny
Cena: 852,94 Kč 852.94


quantity szt.

product unavailable

přidat na seznam přání
* - Povinné pole

Popis

Klíčem k úspěchu společnosti Bradley Smokers jsou aromatické brikety Bradley Flavour Bisquettes. Při výrobě briket se štěpky z tvrdého dřeva míchají v přesných množstvích při kontrolovaném tlaku a hustotě. "Příchuť" kouře závisí na druhu spalovaného dřeva.

Olše a javor dodávají bohatou a výraznou chuť, která se běžně používá pro šunky a slaninu a mořské plody.
Silnější a velmi výrazné chutě mesquite a hickory se běžně používají k uzení hovězího a vepřového masa, jako jsou hovězí plec a bůček.

Jabloň a třešeň dodávají sladší a jemnější kouřovou chuť, běžně se používají na drůbež a zvěřinu.
Více informací o druzích dřeva a příchutích najdete v Průvodci příchutěmi, který je k dispozici níže.

Udírna Bradley Smoker spaluje brikety jednou za 20 minut, čímž vzniká čistá kouřová chuť. Když je briketa spálená, opatrně ji vytlačíme z hořáku další briketou. Vyhořelá briketa spadne do nádoby s vodou, kde se znovu uhasí. Cyklus pokračuje tak dlouho, dokud je udírna naplněna briketami.

Při spalování dřeva vzniká v prvních minutách uzení kouřový zápach. Když se dřevo zahřeje natolik, že samo shoří, vznikají při vysoké teplotě kyseliny, pryskyřice a plyny. Ty upravují chuť a vzhled uzených potravin. Když dřevo hoří v takové míře, není možné kontrolovat podmínky uzení. S briketami Bradley tento problém odpadá.

Nejenže se díky nim eliminuje nežádoucí teplo, ale kouř produkovaný metodou Bradley je čtyřikrát čistší než kouř produkovaný sypkými dřevěnými štěpky spalovanými tradičním způsobem v udírně.

Udírna Bradley Smoker spotřebovává brikety přibližně jednou za 20 minut. Náklady na uzení jsou relativně nízké.


Složení
Bradley Flavour Bisquettes jsou vyrobeny z přírodního tvrdého dřeva bez přísad. Testy provedené Technologickým institutem British Columbia ukázaly, že brikety Bradley Flavour Bisquettes produkují čtyřikrát čistší kouř než kouř z dřevěných štěpků spalovaných v tradičních udírnách.
- 99,98 % přírodního tvrdého nebo ovocného dřeva
- 0,02 % kolagenu - přírodní látka používaná jako pojivo


Původ
Nařízení EU o dřevě ukládá legálním dřevařským společnostem povinnost náležité péče, pokud obchodují se dřevem nebo dřevařskými výrobky v EU. Cílem nařízení je zabránit nezákonné těžbě dřeva. Všechny brikety Bradley Bisquettes podléhají tomuto procesu náležité péče, který provádí evropský distributor ve spolupráci s výrobcem.


Eco / organic
Někteří zákazníci se ptali na ekologický status briket Bradley Bisquettes. Tento dotaz byl postoupen Soil Association, která se zabývá rozhodováním těchto otázek. Byli jsme ujištěni, že brikety splňují požadavky, i když zatím nemají oficiální certifikaci. Zákazníci se mohou individuálně obrátit na Soil Association, zda brikety splňují jejich požadavky.

nahoru
Shop is in view mode
Zobrazit plnou verzi stránky
Sklep internetowy Shoper Premium