Profesionální komora pro zrání sýrů - velká

Toto zařízení je určeno výrobcům a obchodům se sýry - pro skladování a zrání sýrů, experimentování s podmínkami zrání při různých teplotách a vlhkosti.
Komora je zvláště užitečná pro výrobu modrého sýra (např. Kapacita až asi 400 kg sýra s růstem bílé plísně).
V případě zvláště tvrdé vody se doporučuje zakoupit filtr, který zabrání usazování vodního kamene.

Jedinečnost tohoto zařízení spočívá v jeho velké kapacitě, navzdory malým vnějším rozměrům.
 
VÝHODY:
- REGULACE TEPLOTY
- OVLÁDÁNÍ VLHKOSTI
- MALÉ ROZMĚRY
- VYSOKÝ VÝKON
- PRACOVNÍ ROZSAH OD + 6 ° C do + 25 ° C
- HUMIDITA OD + 50% do + 95%

 

TECHNICKÉ CHARAKTERISTIKY:
- VÝKON od několika kilo, až do 400/600 kg. sýru na cyklus.
- TEPLOTA A VLHKOST ovládaná elektrickým panelem se snadnou kalibrací a průběžným zobrazováním nastavených parametrů.
- VLOŽENÍ sýra na odnímatelný vozík v komoře.
- 380 V NAPÁJENÍ - tři fáze.
- DODRŽOVÁNÍ platných norem.

FUNKCE ZAŘÍZENÍ:
- vnější plášť z panelů FIBERGLASS s polyuretanovou izolační pěnou o vysoké hustotě, tloušťka 5 cm.
- zevní profily z nerezové oceli a hliníku z vnější strany.
- nerezová podlaha
- chladicí systém s hermetickým kompresorem pracujícím na freonu R404 
- parní zvlhčovací systém s nerezovou skříní
- topení elektrickými ohřívači v nerezové krabici
- elektronická řídicí jednotka s displejem pro plánování teploty a vlhkosti

Rozsah práce:
TEPLOTA od +6 do +25 stupňů Celsia
HUMIDITA od 50% do 95%
Vnější rozměry: 90 x 140 x 230 cm (šířka x hloubka x výška).
Třífázové napájení (380 V / 50 Hz - 3PH + N + T - 16A).
Vyměnitelný vozík s 10 ocelovými policemi o rozměrech celkem 70 x 115 cm, což nabízí celkovou dostupnou plochu 8,00 m2.
 

Smluvní cena.
V případě objednávky komplexního vybavení vaší sýrové mlékárny nabízíme atraktivní slevy.