Plachta sýrařská z PE - KLINEK 3 KG

Dostupnost: duża ilość
Odesláno v rámci: 24 godziny
Cena: 38,24 Kč 38.24
quantity szt.

product unavailable

přidat na seznam přání

Popis

Sýrařská plachta z elastického polyetylenu se od ostatních liší svou trojrozměrnou strukturou. Kuželový tvar otvorů, přes které odtéká syrovátka, zabraňuje vracení syrovátky zpět. Díky kapilárnímu odtoku syrovátky je plachta velmi užitečná při výrobě tvarohů a sýrů. Dá se snadno oddělit od sýru a její povrch je velmi hladký.

Modré plachty jsou v souladu s požadavky na bezpečnost. Kvalita produktu je přísně kontrolována během celého procesu výroby.

Výhody:

  • nezadržuje vlhkost
  • i bez tlaku umožňuje snadný odtok syrovátky
  • tvaroh nebo sýr se nelepí a snadno se odděluje od plachty, díky tomu je zachován hladký povrch sýrů
  • práce s plachtou je snadná, protože se sýry snadno vyjímají z formy.
  • minimalizuje vniklý odpad
  • možno používat opakovaně po umytí při teplotě 60-70 °C a dezinfekci
  • celkové náklady na použití plachty jsou z dlouhodobého hlediska nižší než cena jiných plachet

Tloušťka plachty se volí na základě typu produktu a technologie. Podle použití se vybírá síla plachty. Při opakovaném vytahování sýru z formy např. u sýrů Salami nebo Morski
doporučujeme tloušťka 50 gsm. Při výrobě tvarohu Klinków doporučujeme plachty 35 gsm.


Při použití je třeba dávat pozor na to, aby plachta byla hladkou stranou u sýru, potom bude syrovátka nejlépe odtékat!

 

Plachty jsou používané na výrobu např. tvarohů. Také jsou ideální na scezení syrovátky při výrobě jakýchkoliv sýrů!

 

 

Plachta: svařený plast - klínek

Rozměry: na 3 KG sýru

Tloušťka: 50 gsm

Inni klienci kupili również
Plachta sýrařská z PE - KLINEK 2 KG
Plachta sýrařská z PE - KLINEK 2 KG

35,29 Kč

szt.
Barevný česnek
Barevný česnek

70,00 Kč

Forma Sýr Koryciński nízká
Forma Sýr Koryciński nízká

58,82 Kč

szt.
Sýrová forma srdce (vysoká) 0,5 kg
Sýrová forma srdce (vysoká) 0,5 kg

58,82 Kč

szt.
Cafe de paris - koření
Cafe de paris - koření

58,82 Kč

MSO - startovací kultura (bakterie)
MSO - startovací kultura (bakterie)

117,65 Kč

Chlorid vápenatý
Chlorid vápenatý

23,53 Kč

Rajčata s bazalkou a česnekem
Rajčata s bazalkou a česnekem

79,41 Kč

Podložka pod sýr PP
Podložka pod sýr PP

111,76 Kč

nahoru
Shop is in view mode
Zobrazit plnou verzi stránky
Sklep internetowy Shoper Premium