Plachta sýrařská z PE - KLINEK 2 KG

Dostupnost: duża ilość
Odesláno v rámci: 24 godziny
Cena: 35,29 Kč 35.29
quantity szt.

product unavailable

přidat na seznam přání

Popis

Sýrařská plachta z elastického polyetylenu se od ostatních liší svou trojrozměrnou strukturou. Kuželový tvar otvorů, přes které odtéká syrovátka, zabraňuje vrácení syrovátky nazpět. Díky tomu je plachta velmi užitečná kvůli kapilárnímu odtoku syrovátky při výrobě tvarohů a sýrů. Plachta se dá snadno oddělit od sýru a její povrch je velmi hladký.

Plachty jsou v modré barvě a v souladu s požadavky na bezpečnost. Kvalita produktu je přísně kontrolována během celého procesu výroby.

Výhody:

  •     nezadržuje vlhkost
  •     velmi snadno odtéká, proto není potřeba velkého tlaku
  •     tvaroh nebo sýr se nelepí a snadno se odděluje od plachty, díky tomu je zachován hladký povrch sýrů
  •     práce s plachtou je snadná, protože se sýry snadno vyjímají z formy.
  •     netvoří odpad, i zbylá voda je velmi čistá
  •     možno používat opakovaně po umytí při teplotě 60-70 °C a dezinfekci
  •     celkové náklady na použití plachty jsou z dlouhodobého hlediska nižší než cena jiných plachet

 

Tloušťka plachty se volí na základě typu produktu a technologie. Převážně při opakovaném vytahování sýru z formy např. u sýrů Salami nebo Morski doporučujeme tloušťku 50 gsm. Při výrobě tvarohu Klinków doporučujeme plachty o tloušťce 35 gsm.


Při použití je třeba dávat pozor na to, aby plachta byla hladkou stranou u sýru, pak bude syrovátka nejlépe odtékat!

 

Plachty jsou používané na výrobu např. tvarohů. Také jsou ideální na scezení syrovátky při výrobě všech ostatních sýrů!

 

Plachta: svařený plast 

Rozměry: na 2 kg sýru

Tloušťka: 50 gsm

Inni klienci kupili również
Plachta sýrařská z PE - KLINEK 1 KG
Plachta sýrařská z PE - KLINEK 1 KG

32,35 Kč

szt.
Plachta sýrařská z PE - KLINEK 3 KG
Plachta sýrařská z PE - KLINEK 3 KG

38,24 Kč

szt.
MSE - startovací kultura (bakterie)
MSE - startovací kultura (bakterie)

117,65 Kč

Přírodní tekuté syřidlo (poměr 1:18.000)
Přírodní tekuté syřidlo (poměr 1:18.000)

111,76 Kč

MYE - startovací kultura (bakterie)
MYE - startovací kultura (bakterie)

117,65 Kč

Česnek medvědí
Česnek medvědí

88,24 Kč

nahoru
Shop is in view mode
Zobrazit plnou verzi stránky
Sklep internetowy Shoper Premium