Jazyky
- Sýrové soupravy
- Mlékárenská zařízení
- Příslušenství a malé spotřebiče
- Sýrařské formy
- Formy na máslo
- Syřidla
- Startovací kultury bakteriální
- Startovací kultury plísňové
- Kultury jogurtové, kefírové, probiotické
- Pomocné látky, enzymy, sůl
- Ochranné vrstvy na sýry
- Balení
- Hrnce, pánve
- Přeprava a získávání mléka (konvičky, bandasky, kontejnery, kanystry)
- Zootechnika, chov zvířat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Koření
- Uzení
- Desky na sýr a krájení
- Knihy
- Ochranné oděvy, mycí přípravky, zdraví a bezpečnost
- Štítky, loga - tisk, projektování
- Bonbóny Serowar
- Nové produkty
Produkt dne
58,24 Kč
Platební formuláře
Plachta sýrařská SALAMI 14x40 cm
Popis
Sýrařská plachta z elastického polyetylenu se od ostatních liší svou trojrozměrnou strukturou. Kuželový tvar otvorů, přes které odtéká syrovátka, zabraňuje vrácení syrovátky zpět. Díky tomu je plachta velmi užitečná - umožňuje kapilární odtok syrovátky při výrobě tvarohů a sýrů. Plachta se dá snadno oddělit od sýru a její povrch je velmi hladký.
Plachty jsou v modré barvě a v souladu s požadavky na bezpečnost. Kvalita produktu je přísně kontrolována během celého procesu výroby.
Výhody:
- nezadržuje vlhkost
- velmi snadno odtéká, proto není potřeba velkého tlaku
- tvaroh nebo sýr se nelepí a snadno se odděluje od plachty, díky tomu je zachován hladký povrch sýrů
- práce s plachtou je snadná, protože se sýry snadno vyjímají z formy.
- neprodukuje žádný odpad, i zbylá voda je velmi čistá
- možno používat opakovaně po umytí při teplotě 60-70 °C a dezinfekci
- celkové náklady na použití plachty jsou z dlouhodobého hlediska nižší než cena jiných plachet (náklady na mytí, práce, poplatek za odpad, úspora surovin).
Při použití je třeba dávat pozor na to, aby plachta byla hladkou stranou u sýru, potom bude syrovátka nejlépe odtékat!
Rozměry: 14x40 cm
Tloušťka: 35 gsm
Inni klienci kupili również
394,12 Kč
117,65 Kč