Jazyky
- Sýrové soupravy
- Mlékárenská zařízení
- Příslušenství a malé spotřebiče
- Sýrařské formy
- Formy na máslo
- Syřidla
- Startovací kultury bakteriální
- Startovací kultury plísňové
- Kultury jogurtové, kefírové, probiotické
- Pomocné látky, enzymy, sůl
- Ochranné vrstvy na sýry
- Balení
- Hrnce, pánve
- Přeprava a získávání mléka (konvičky, bandasky, kontejnery, kanystry)
- Zootechnika, chov zvířat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Koření
- Uzení
- Desky na sýr a krájení
- Knihy
- Ochranné oděvy, mycí přípravky, zdraví a bezpečnost
- Štítky, loga - tisk, projektování
- Bonbóny Serowar
- Nové produkty
Produkt dne
58,24 Kč
Platební formuláře
Litmus proužky pro měření pH (100 kusů)
Popis
Specializované indikační proužky pro měření pH roztoků. Papír, s barevnými boxy, snadno použitelný.
Rozsah pH 4,0 až 7,0 - ideální pro měření mléka. Správná úroveň kyselosti při výrobě mnoha sýrů je klíčovým technologickým faktorem. Proto je kontrola pH tak důležitá.
Hodnota pH čerstvého mléka je asi 6,6.
Izoelektrický bod kaseinu pro tvorbu sraženiny je asi 4,6.
Hodnota pH pro výrobu tažených sýrů filata (např. Mozzarella) je asi 5,2 až 5,5.
Balení po 100 kusech.
Inni klienci kupili również
88,24 Kč
94,06 Kč
87,65 Kč
35,29 Kč
124,71 Kč
117,65 Kč
