Mikrobiální syřidlo - 55 g - 10000 l mléka
Popis
Mikrobiální syřidlo je přírodní koagulant tvořený houbou Rhiromucor miehei.
Je čistě rostlinného původu (a veganské). Vyrábí se fermentací a čištěním houby. Používá se na výrobu sýra.
Dávkování:
5.0 - 5,5 g na 1000 litrů mléka