Mikrobiální syřidlo - 0,5 kg - 100 000 L mléka
Popis
Mikrobiální syřidlo je přírodní koagulant tvořený houbou Rhiromucor miehei.
Je čistě rostlinného původu. Vyrábí se fermentací. Používá se na výrobu sýra.
Dávkování:
5.0 - 5,5 g na 1000 litrů mléka