MFC - startovací kultura (bakterie)
Popis
Startovací kultury Cheese-Tek
Série: MF
Typ: Mesofilně-termofilní
Název: MFC
Startovací kultury pro přímé naočkování mléka.
Suché, zmrazené startovací bakterie.
Startér ve formě prášku (lyofilizát). 100 l šroubovací obal umožňuje opakované nalití požadované dávky, zašroubování a uložení do mrazničky. Kultura startéru odolná vůči vyšším teplotám během přepravy.
Balení na 100 nebo 1000 l mléka.
Složení:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Použití:
Čerstvé sýry a měkké sýry:Feta, Tradiční feta a další.