Lis na sýry dřevěný malý (tlak x2,8 kg)

Dřevěný lis na sýr s pákou pro domácí a poloprofesionální použití.

Polská výroba, vysoce kvalitní borovice, buk nebo bříza. Dodatečná stabilizační základna. Při použití větších zátěží stabilizuje konstrukci, aby se nepřevrátila na stranu páky.

Materiál:

BOROVICE - dobré vlastnosti dřeva, lehčí konstrukce
JASEL - tvrdé, odolnější dřevo; méně nasákavé, těžší, pevnější
BUK - tvrdé, odolnější dřevo; méně nasákavé, těžší, pevnější

Naše lisy jsou impregnovány speciálním tesařským lněným olejem, který je určen pro dřevěné prvky, které přicházejí do styku s potravinami. Zachovává dřevo, zabraňuje nadměrnému znečištění lisu, usnadňuje odtok syrovátky a čištění.

Rozměry:

Základna 40 x 23 cm, výška 50 cm.
Pro formy na sýr s maximálním průměrem 16,8 cm.

POZNÁMKA: V našich formách jsou uvedeny vnitřní rozměry! Přičtěte 1 cm k каждému rozměru, abyste zjistili, zda se forma vejde do lisu.

Účinek páky zvyšuje tlak 2,8krát.

Příklad:

Zavěšení závaží 0,5 kg na rameno způsobí tlak na formu (sýr) přibližně 1,4 kg.

Zavěšení závaží 1 kg na rameno způsobí tlak na formu (sýr) přibližně 2,8 kg.

Zavěšení závaží 3 kg na rameno způsobí tlak na formu (sýr) přibližně 8,4 kg.

A tak dále...

Pozor! Na internetu se objevily levné drobné lisy. Varujeme vás před nákupem. Do nich se vejdou jen nepatrné tvary, kromě toho nemají stabilizační základnu, což způsobuje, že se při mírně vyšším zatížení nakloní do strany!

Naše lisy jsou bez těchto nedostatků.

Proč pákový lis místo utahovacího?

V praxi je utahovací lis zbytečný. Nemáme je v prodeji.

1. Pod tlakem syrovátka vytéká a tlak ve formě klesá. Z tohoto důvodu vyžaduje šroub utahování každých několik minut. Dokážete si představit lisování po dobu 12 hodin při stálém utahování šroubu ...?

2. Jak víme, jaký tlak vyvíjíme na formu? Příliš vysoký tlak může způsobit zaseknutí syrovátky a účinek je kontraproduktivní!

Naše pákové lisy nemají tyto dvě základní nevýhody. Konstrukce páky zajišťuje rovnoměrný tlak v průběhu celého lisovacího procesu - rameno pomalu klesá s klesajícím objemem sýra a neustále vytváří stejný tlak. Kromě toho lze snadno kontrolovat tlak generovaný na formu.

Lisy mají multiplikátor x3,5 nebo x3,2 (v závislosti na modelu). Prostě vynásobte zavěšenou hmotnost lisovacím multiplikátorem - výsledkem bude hodnota vyvíjená na sýr.

Vyrobeno v Polsku z vysoce kvalitního borovicového dřeva.

Jako závaží je vhodná např. malá, vodou naplněná bandaska - zakoupená v našem obchodě.